«Глобальная трагедия»
Доклад подготовлен в сотрудничестве с WRAP, глобальной неправительственной организацией, которая ставит целью устранение причин изменения климата. По данным отчета, в 2022 году было произведено 1,05 миллиарда тонн пищевых отходов (включая несъедобные части), что составляет 132 килограмма на душу населения и почти пятую часть всех продуктов питания, доступных потребителям. В 2022 году 60 процентов от общего объема пищевых отходов пришлись на домохозяйства, при этом на службы общественного питания пришлось 28 процентов, а на розничную торговлю –12 процентов.
«Пищевые отходы – это глобальная трагедия. Миллионы людей будут голодать сегодня, поскольку продукты питания выбрасываются впустую по всему миру, – сказала Ингер Андерсен, Исполнительный директор ЮНЕП. – Это не только серьезная проблема развития, ведь последствия лишних отходов приводят к существенному ущербу для климата и природы. Хорошо известно, что, если страны будут уделять должное внимание этой проблеме, они смогут значительно сократить объемы утраченного продовольствия и отходов, уменьшить воздействие на климат и экономические потери, а также ускорить прогресс в достижении глобальных целей».
Сбор данных
Начиная с 2021 года инфраструктура сбора данных укрепляется за счет увеличения числа исследований, отслеживающих проблему пищевых отходов. Почти удвоилось количество точек сбора данных на уровне домохозяйств по всему миру. Тем не менее во многих странах с низким и средним уровнем дохода по-прежнему отсутствуют адекватные системы отслеживания прогресса в достижении пункта 12 целей устойчивого развития, направленного на двукратное уменьшение объема пищевых отходов к 2030 году, особенно в розничной торговле и сфере общественного питания.
Только четыре страны «Большой двадцатки» (Австралия, Япония, Великобритания, США) а также Европейский союз имеют шкалу оценки пищевых отходов, которая подходит для отслеживания прогресса до 2030 года. Канада и Саудовская Аравия имеют подходящие шкалы оценки домашних хозяйств, а шкала оценка Бразилии будет готова к концу 2024 года. В этом контексте доклад служит практическим руководством для стран, помогающим последовательно измерять объемы пищевых отходов и готовить отчеты о них.
Не только проблема богатых стран
Данные подтверждают, что пищевые отходы – это не только проблема богатых стран, поскольку уровни бытовых пищевых отходов отличаются в наблюдаемых средних показателях для стран с высоким, выше среднего и ниже среднего уровнями доходов всего на семь килограммов на душу населения. В то же время в странах с более жарким климатом, по-видимому, образуется больше пищевых отходов на душу населения в домохозяйствах из-за более высокого потребления свежих продуктов с большим количеством несъедобных частей и отсутствия надежного холодильного оборудования.
© UNEP
Инфографика
Пищевые отходы и выбросы парниковых газов
Согласно последним данным, потери продовольствия и отходы приводят к 8-10 процентам глобальных выбросов парниковых газов (ПГ), что почти в пять раз больше, чем в авиационном секторе, а также к значительной утрате биоразнообразия, занимая площадь, эквивалентную почти трети сельскохозяйственных угодий в мире. Ущерб мировой экономике, связанный как с потерей продовольствия, так и с отходами, оценивается примерно в один триллион долларов.
Ожидается, что жители городских районов больше других выиграют от мер, направленных на сокращение объемов пищевых отходов и внедрение цикличных моделей. Жители сельских районов, как правило, выбрасывают меньше продовольствия благодаря тому, что скармливают пищевые отходы домашним животным или компостируют их, говорится в докладе.
© ЮНЕП
Инфографика
Национальные климатические планы
По состоянию на 2022 год только 21 страна включила задачу сокращения потери продовольствия и/или отходов в свои национальные климатические планы. Процесс пересмотра планов на 2025 год предоставляет прекрасную возможность расширить меры по борьбе с изменением климата за счет интеграции в эти документы данных о потерях продовольствия и отходах. В докладе также подчеркивается важность скорейшего решения проблемы пищевых отходов – как на индивидуальном, так и на системном уровнях.
Отслеживание изменений
Странам необходимы надежные исходные данные и регулярные исследования для отражения изменений, происходящих с течением времени. Благодаря политическим и партнерским отношениям такие страны, как Япония и Великобритания демонстрируют, что масштабные изменения возможны – с сокращениями отходов на 31 и 18 процентов соответственно.
«Учитывая связанный с проблемой пищевых отходов огромный ущерб для окружающей среды, общества и мировой экономики, нам необходимы более скоординированные действия на всех континентах и в цепочках поставок. Мы поддерживаем призыв ЮНЕП к тому, чтобы большее число стран “Большой двадцатки” отслеживали объемы пищевых отходов и принимали меры для достижения 12 и 3 ЦУР, – сказала Харриет Лэмб, генеральный директор WRAP. – Это очень важно, чтобы продовольствие оказывалось на тарелках, а не в мусорном ведре».
© ЮНЕП
Инфографика
Международный день за мир без отходов
В 2023 году миллионы людей по всему миру отметили первый Международный день за мир без отходов, узнав о национальных, субнациональных, региональных и местных инициативах, решающих проблему отходов, и их вкладе в достижение модели устойчивого развития.
Инициативы, направленные на решение этой проблемы, могут способствовать рациональному обращению с отходами, а также минимизировать и предотвращать образование отходов. Для того, чтобы дать бойз агрязнению, необходимо усилить работу по управлению отходами, одновременно улучшая переработку ресурсов и существенно сокращая объемы образования отходов. Предотвращение, сокращение, повторное использование, перепрофилирование и рециркуляция имеют решающее значение для этого начинания.
Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и Программа ООН по населенным пунктам (ООН-Хабитат) содействуют проведению этого Дня, который отмечают 30 марта. Всем государствам-членам, организациям системы Организации Объединенных Наций и соответствующим заинтересованным сторонам рекомендуется осуществлять инициативы, направленные на решение проблемы отходов на местном, региональном, субнациональном и общенациональном уровнях.
Lila Montgomery is a celebrated journalist who has a deep commitment to global affairs and humanitarian issues. Her extensive reporting on United Nations initiatives across the globe has brought critical stories to the forefront, stories that affect communities everywhere.
While 783 million people are starving, a fifth of the produced food is being wasted. How can we address this global tragedy effectively?
Hi Alice, you raise a crucial point. It’s heartbreaking that while so many are starving, a significant amount of food is going to waste. We must prioritize efficient food distribution, raise awareness, and implement sustainable practices to tackle this urgent global issue.
“Food waste is a global tragedy. Millions of people will go hungry today because food is being thrown away around the world,” said Inger Andersen, UNEP Executive Director. “It’s not just a development issue, as the consequences of excess waste have significant implications for the climate and nature. It’s well known that if countries pay proper attention to this issue, they can significantly reduce food loss and waste, mitigate the impact on the climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.”
Food waste is a global tragedy. Millions are going hungry today because food is being thrown away around the world. It’s not just a development issue, as the consequences of excess waste are causing significant harm to the climate and nature. It’s well known that if countries pay proper attention to this problem, they can significantly reduce food loss and waste, minimize the impact on the climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Food waste is a global tragedy. Millions of people will go hungry today because food is being thrown away all over the world. It’s not just a serious development issue, as the consequences of excessive waste lead to significant harm to the climate and nature. It is well known that if countries pay proper attention to this problem, they can significantly reduce the volumes of lost food and waste, lessen the impact on the climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Food waste is a global tragedy and millions of people will go hungry today because food is being thrown away around the world. This is not just a serious development problem, as the consequences of excess waste lead to significant harm to the climate and nature. It is well known that if countries pay due attention to this issue, they can significantly reduce the amounts of lost food and waste, reduce the impact on the climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Food waste is such a global tragedy. Millions of people will go hungry today because food is being thrown away all around the world. It’s not just a development issue, as the consequences of excess waste lead to significant harm to the climate and nature. It’s well known that if countries pay proper attention to this problem, they can significantly reduce food loss and waste, mitigate the impact on the climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Food waste is a global tragedy. Millions of people are going hungry today because food is being tossed away all around the world. It’s not just a serious development issue, as the consequences of excess waste lead to significant harm to the climate and nature. It is well known that if countries pay proper attention to this problem, they can significantly reduce the amount of lost food and waste, mitigate the impact on climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Why are so many people going hungry while this amount of food is being wasted? Is there a way to better distribute it to those in need?
There are indeed solutions to better distribute food to those in need. One approach is to strengthen food rescue and donation programs, redirecting surplus food from retailers and households to food banks and communities facing hunger. Additionally, governments and organizations can work on policies to reduce food waste at the source by encouraging smarter consumption habits and improving food storage and distribution systems. It’s a complex issue that requires collaborative efforts on multiple fronts.
Food waste is a global tragedy. Millions of people are going hungry today because food is being thrown away all around the world. It’s not just a serious development issue, as the consequences of excess waste are causing significant harm to the climate and nature. It is well known that if countries pay proper attention to this issue, they can significantly reduce lost food and waste, minimize the impact on climate and economic losses, and accelerate progress towards global goals.
Isn’t it shocking that while 783 million people are starving, such a huge amount of food is being wasted? How can we address this global tragedy effectively?
It is indeed alarming that so many individuals are suffering from starvation while vast quantities of food are being discarded. Addressing this global tragedy requires a collective effort to reduce food waste at all levels of society, from households to commercial establishments. We must prioritize sustainable practices and raise awareness about the impact of food waste on both the environment and those in need.
Why are so many people still starving when there is so much food waste? Isn’t there a better way to distribute and utilize resources to prevent hunger?